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猫肉放什么药材炖汤最好 ?炖汤放什么药材下火

宠物猫 2022年09月23日 17:11 2 chongwu

猫肉放什么药材炖汤最好,下面一起来看看吧。首先我们要准备一些猪肉,然后把猪肉洗干净,切成小块,放在一边备用。接着我们要准备一些香菇,把香菇清洗干净后切成小块,放在一边备用。然后我们要准备一些胡萝卜,把胡萝卜清洗干净后切成小块,放在一边备用。最后我们要准备一些青菜,把青菜菜清洗干净之后切成小块,放在一边备用。接下来我们要准备一些鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,加上适量的盐,搅拌均匀。


一:猫肉放什么药材炖汤最好

酸辣猫肉(广西菜)原料:猫肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,基弹50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱、生姜适量。做fǎ:1、将猫肉洗净,去筋膜,节成8毫米的厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,去其xuè浆,切成长3厘米,宽1.5厘米片;青椒洗净,去蒂籽,切小丁。2、再将猫肉片放入瓷碗内,加料酒10克、基弹、淀粉、少许精盐上浆拌匀;大葱去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,拍松。3、炒锅烧热放豆油,待五成热时,将上浆的猫肉分两次投入油中,zhà至泵ㄦ有硬壳时捞出,待油wēn九成热时,投入猫肉片复zhà一次,然后,装入大瓷碗中,放入葱段、姜块、huā椒粒,加少许基汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出,滗去汤汁,放入大碗里。4、汤汁过滤后,放基汤,烧开,去浮沫,放入hú椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛猫肉的碗中,即可。特点:质地酥烂,味鲜酸辣,诱人食欲。红烧猫肉:主料:猫肉调料:huā椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、基精、基汤、红油、食用油做fǎ:1、将猫肉剔去骨头,剞上十字huādāo,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;2、坐锅点火放入油,油wēn7-8成热时倒入猫肉,zhà成银红sè捞出控干油;3、锅内留余油,油热放入huā椒zhà糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、基汤、料酒、基精、盐、白糖、猫肉、待汤开后,用小火?\20分钟。最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可。特点:猫肉细ㄓnèn,味麻、辣、鲜、香。提示:zhàhuā椒时要把huā椒zhà糊,要麻香味。

二:焖猫肉放什么药材

①《纲目》:"甘酸,温,无毒。"
②《医林纂要》:"酸甘,平。"
③《四川中药志》:"性温,味甘酸咸,无毒。"
【归经】《本草求真》:"入肝、肾。"
【功能主治】治虚劳,风湿痹痛,瘰疬,恶疮,烫伤。
①《纲目》:"治劳疰,鼠瘘。"
②《本草求真》:"补血,治痨疰,又治瘰疬。"
③《四川中药志》:"治风湿痹痛,散瘰疬结核,补虚劳,消虫胀,疗汤火伤。"
猫肉性温,味甘、酸,具有治虚劳、祛风湿、散结、补血之功,《本草纲目》谓之“治痨疰、鼠疫”,《本草求真》谓之“补血治痨疰,又治瘰疬”。桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥,且能去除猫肉之腥膻。药食同用,则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳,防病延年。

三:炖汤可以放什么药材好

煲汤用什么材料需要看你喜欢喝什么汤,或者是想达到什么效果。

家常汤的做法有,红萝卜玉米排骨汤,瘦肉枸杞叶汤,花生莲藕猪骨汤等。

家常补钙汤:黑豆牛骨汤

材料:牛大骨一个,黑豆一把,姜片少许。

步骤:牛骨先沸水,洗净备用;

2.黑豆洗净,上锅煸炒下备用;

3.汤锅内放姜片,牛骨,黑豆,放水煲1-2个小时即可

煲好的黑豆牛骨汤,有淡淡的牛奶香味,小孩吃了补钙,老年人吃了强身健体。

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四:一般炖汤放什么药材

常用的中药煲汤药材:

百合:补肝肺清热益脾。(清水浸1小时)

玉竹:清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,最多煲半小时)

夏枯草:清肝热、降血压。(最多煲2小时)

老苋菜梗:解毒清热、补血止血、通利小便。(中药店有卖,洗净切短)

白果:益肺气。(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心

雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)

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