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金枪鱼产地,金枪鱼的种类

猫猫狗狗 2022年09月22日 10:30 2 chongwu

金枪鱼产地。这里的海水非常清澈,是世界上最好的潜水胜地之一。在这里,你可以看到各种各样的鱼类,包括鲨鱼、海豚、企鹅、海龟等。如果你喜喜欢海洋,那么这里一定不能错过。这里的海洋生物种类繁多,有很多珍稀的海洋动物。如果你想看到这些海洋生物,你可以乘坐游艇或潜水艇来这里。当然,如果你想在沙滩上享受阳光,那么你可以选择在海边露营。这里的景色非常美丽,可以让你忘记烦恼。


一:金枪鱼产地

目前国内还没有真正的 金枪鱼等级标准,很多商家都鱼龙混杂的标4A、5A这些等级。而在日本这个金枪鱼消耗最大的市场里对金枪鱼有 A 、B、C 、D四个等级的划分。

A级的金枪鱼,需要经历过严格标准评定,包括DNA 检测金枪鱼的产地(目前认定能成为A级食材的金枪鱼是在太平洋海域深海,海钓的金枪鱼才可以说是优质的食材能成为A级的金枪鱼)。

另外 A级的金枪鱼从打捞到处理冷冻要在3分钟内处理完,然后放在超低温-60°的冷冻进行冷冻,然后,中间需要人工翻转,避免金枪鱼体型的挤压导致口感丢失。金枪鱼的整个加工运输都需要在超低温-60°环境下进行,这样才可以达到A级金枪鱼的标准。 中间稍微有错差,都会导致口感丢失,价值降低。

B级金枪鱼也可以生吃,这也是很多为什么在淘宝上买的金枪鱼会有价格高价格低,口感不一样了。但是和A级的鱼相比,是要相差很大。其它 C级D级的金枪鱼只能做熟食吃。

所以真正的金枪鱼,在国际(按日本标准)的话只有 ABCD等级,没有所谓 4A、5A这些等级存在。


二:金枪鱼产地排名

主要的有日本、美国、菲律宾、西班牙和印度尼西亚等国家,产量占世界金枪鱼总产量70%。在我国东海、南海也有分布。

三:金枪鱼的种类

从金枪鱼的品种看,生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低,价格非常高,大眼金枪鱼与蓝鳍金枪鱼相似,胸鳍较大,眼较大。常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。

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